У літній період частішають випадки спалахів гострих кишкових інфекцій та харчових отруєнь. Підвищена температура навколишнього середовища сприяє поширенню збудників, які викликають захворювання на кишкові інфекції такі як сальмонела, кишкова паличка, ротавіруси тощо.

Існують три шляхи передачі гострих кишкових інфекцій: харчовий, водний і контактно-побутовий.

Основний шлях передачі збудників інфекцій - харчовий, коли зараження відбувається через споживані продукти харчування і приготовлені з них страви, а також овочі та фрукти, забруднені мікроорганізмами і вжиті в їжу без достатньої гігієнічної і термічної обробки.

Характерними ознаками кишкової інфекції є:

• слабкість;
• головний біль;
• блювання;
• болі в животі;
• підвищення температури;
• пронос.

Щоб вберегти себе від захворювань кишковими інфекціями, необхідно:

• дотримуватися правил особистої гігієни, ретельно мити руки з милом перед вживанням їжі, після повернення з вулиці та після кожного відвідування вбиральні;
• мити та тримати у чистоті всі поверхні та кухонні прилади, що використовуються для приготування їжі;
• запобігати проникненню комах та тварин до приміщень, де відбувається приготування їжі та зберігаються харчові продукти;
• окремо готувати і зберігати сирі та готові до вживання харчові продукти (сире м'ясо, птицю, рибу, овочі, фрукти тощо);
• добре прожарювати або проварювати продукти, особливо м'ясо, птицю, яйця і рибу;
• дотримуватись відповідного температурного режиму при зберіганні харчових продуктів;
• використовувати питну воду, не пити воду з неперевірених джерел;
• вживати бутильовану воду, у разі неможливості придбання бутильованої води використовувати охолоджену кип’ячену воду;
• мити та обдавати окропом фрукти і овочі, особливо у разі споживання їх у сирому вигляді;
• не вживати продукти по закінченню терміну придатності, використовувати для приготування їжі тільки свіжі харчові продукти;
• при транспортуванні і зберіганні харчових продуктів використовувати чисту упаковку (поліетилен, контейнери для харчових продуктів тощо);
• не купувати харчові продукти у випадкових осіб або в місцях несанкціонованої торгівлі;
• не вживати в їжу некип'ячене домашнє молоко, сирі яйця тощо;
• регулярно мити та обдавати окропом дитячий посуд та іграшки;
• не купатися в непроточних водоймах, у місцях несанкціонованих місцях відпочинку, уникати заковтування води під час купання;

Виконання цих правил та порад допоможе уникнути захворювання та зберегти Ваше здоров'я та здоров'я Ваших близьких!

Кропивницьке районне управління

Головного управління Держпродспоживслужби

Б О Т У Л І З М.

Ботулізм – це дуже небезпечне і в багатьох випадках смертельне токсико-інфекційне захворювання, яке виникає при вживанні продуктів, заражених мікробом групи клостридій. Збудником є бактерія – Clostridium botulinum. Спори клостридій у великій кількості присутні в грунті, де можуть існувати довгі роки, у кишечнику багатьох тварин, звідки з фекаліями потрапляють у грунт, а також в мулу озер і морів від риб, молюсків. Харчові продукти, забруднені цим мікробом і недостатньо оброблені, стають причиною захворювання на ботулізм.

Сам збудник – не небезпечний для здоров’я людини, небезпечний – токсин, що виробляється Clostridium botulinum. Спори дуже стійкі до дії факторів зовнішнього середовища, вони не гинуть навіть при кип’ятінні протягом 5 годин.

Найчастіше Clostridium botulinum можна виявити в консервованих фруктах, овочах, грибах, солоної і копченої рибі домашнього приготування, шинці.

Характерно, що спори Clostridium botulinum знаходяться в зараженому продукті не рівномірно, а зосереджені у визначених ділянках. Тому з однієї банки або одну і ту ж копчену рибу може їсти вся сім’я, а захворіти можуть лише один або кілька людей, які споживають в їжу ті ділянки консерви, в яких були спори збудника та ботулінічний токсин.

При прояві наступних симптомів негайно зверніться до лікаря!

•  
  •  
    • Різкі болі в області живота, мають переймоподібний характер.
    • Нудота, нестримне блювання.
    • Діарея, стілець стає частим і рідким, ніяких сторонніх домішок в ньому немає.
    • Двоїння предметів, туман перед очима
    • Порушення ковтання

        Профілактика захворювання:

• при домашньому консервуванні необхідно дотримуватися всіх правил гігієни;
• дотримуватись чистоти сировини (ретельно відмити городину перед консервуванням, промити рибу перед засолом та звільнити від нутрощів);
• гриби складно повністю звільнити від мікрочастинок ґрунту, тому не рекомендується консервувати їх у герметично закритих банках у домашніх умовах;
• при домашньому консервуванні, особливо овочів, що містять мало природної кислоти, необхідно додавати за рецептурою оцтову, лимонну кислоти, тому що збудник ботулізму не любить кисле середовище;
• безпосередньо перед закладкою в банки продуктів добре стерилізувати банки і кришки;
• при консервуванні в домашніх умовах, особливо м’ясних і рибних продуктів, необхідно проводити тиндалізацію (протягом двох діб прогрівати при температурі 100°С 5 хвилин для переходу спор у вегетативну форму), після чого простерилізувати консерви при температурі 100°С – не менше 40 – 60 хвилин з подальшою їх герметичною упаковкою.
• найменше здуття кришки (бомбаж) – причина для категоричної відмови від уживання в їжу вмісту даної банки;
• категорично виключити придбання виготовлених у домашніх умовах консервів, в’яленої, копченої, солоної риби й інших продуктів харчування в місцях несанкціонованої торгівлі у приватних осіб.

      При появі перших ознак захворювання потрібно негайно звернутися до лікаря. Вчасно надана медична допомога, основою якої є введення протиботулінічної сироватки, гарантує збереження життя хворому. Якщо лікування розпочати вчасно, то прогноз при ботулізмі сприятливий.

 Пам’ятайте: хворобу легше попередити, ніж лікувати. Будь-яке отруєння не проходить безслідно.

Брежіть своє здоров’я і здоров’я близьких, а особливо дітей.

Ботулізм

Практично у кожній сім’ї традиційно споживаються консервовані овочі, м’ясо, гриби домашнього приготування. Тож треба пам’ятати, що порушення правил приготування консервованих продуктів може спричинити ботулізм. Ботулізм - харчове отруєння, що викликається ботулотоксином – одним з найсильніших серед відомих природних токсинів. В 2023 році спеціалісти територіальних органів Головного управління Держпродспоживслужби в Кіровоградській області взяли участь у розслідуванні 2 випадків ботулізму з 3 потерпілими, у тому числі дитина віком 1 рік та 8 місяців. Захворювання спричинило вживання домашньої тушонки та рибних пресервів. Летальних випадків вдалося уникнути завдяки своєчасному наданню медичної допомоги та вилученню залишків небезпечних продуктів. Ботулотоксин виділяється мікроорганізмом, що відноситься до анаеробів, тобто тих, що розвиваються без доступу кисню. Широка розповсюдженість спор ботулізму у ґрунті, мулі, воді прісноводних водойм сприяє забрудненню ними харчової сировини рослинного та тваринного походження, яка використовується для приготування консервів. Лише стерилізація продуктів в автоклавах в умовах підвищеного тиску і тривалої експозиції вбиває не тільки вегетативні форми, а й спори ботулізму. Тому консерви промислового виробництва за дотримання технології не несуть небезпеки виникнення ботулізму. Щодо маринованих овочевих консервів з огірків, грибів, які потенційно забруднені ґрунтом та не підлягають ретельній тепловій технологічній обробці, то вирішальним у попереджені ботулізму являється достатнє кислотне середовище продукту і тому необхідно суворо дотримуватись рецептури. Відсутність бомбажу і зміни смакових властивостей продуктів ще не свідчить про відсутність токсину. Ботуліністичні токсини стійкі до оточуючого середовища, у тому числі до температурних умов приготування страв із домашніх консервів. Тому і після проварювання підозрілих консервів може настати смертельне отруєння (продукт має проварюватись не менше 10 хвилин від моменту закипання при товщині шматочків не більше 2 см). Особливо небезпечним, щодо ураження на ботулізм, являється вживання в’яленої, сушеної та копченої риби крупних сортів прісноводних водойм, з якої не видалено або несвоєчасно видалено кишківник. Отже не купуйте в’яленої, сушеної, копченої риби, ковбас, консервів виготовлених в домашніх умовах, у випадкових осіб, в місцях несанкціонованої торгівлі (уздовж доріг, на автобусних зупинках, стихійних ринках)! Зверніть увагу, що у невеликих магазинах не виключено продаж м’ясних консервів та паштетів без етикеток або за їх наявності без інформації про виробника. Уникайте такої продукції. Запитуйте супровідну документацію про якість продукції. Єдине ефективне лікування – введення протиботуліністичної сироватки. Тому, при появі перших ознак захворювання (загальна слабкість, головний біль, сухість у роті, двоїння в очах, опущення повік, утруднення при ковтанні та диханні) необхідно терміново звернутися за медичною допомогою. Попередити захворювання ботулізмом можливо! Пам’ятайте – ботулізм небезпечний для життя! 

ДИСБАКТЕРІОЗ КИШЕЧНИКА

Дисбактеріоз є дуже поширеним станом організму. Він не вважається самостійним захворюванням.

Дисбактеріоз представляє собою порушення динамічної рівноваги між мікрофлорою шлунково-кишкового тракту і впливом різних факторів навколишнього середовища.
У кишечнику в нормі існує оптимальне співвідношення кишкової палички, гнильних бактерій, анаеробних і аеробних лактобацил, а також ентерококів і дріжджоподібних грибків. Цей стан носить назву еубіоз.
Ці бактерії розщеплюють їжу, що попадає в кишечник. Тільки після цього вона може всмоктуватися в кров. Без допомоги цих бактерій організм людини не здатний засвоювати багато поживних речовин.
Для дисбактеріозу характерно зміна не тільки кількості, але і якості мікрофлори. Досить часто це може чинити негативний вплив на функцію кишечника.

Симптоми дисбактеріозу кишечника
Симптоми дисбактеріозу є неспецифічними. Це можуть бути: відрижка, нудота, печія. Іноді при цьому з’являються неприємний запах з рота, неприємний присмак у роті, може навіть триматися субфебрильна температура. У деяких людей виникають алергічні реакції на нешкідливі продукти.
Зазвичай пацієнти при дисбактеріозі кишечника також скаржаться на відчуття дискомфорту в животі і підвищене газоутворення. Їх починають турбувати різні порушення стільця: проноси, запори або нестійкий стілець. Деякі люди відзначають болі в животі.
Потрібно знати, що дисбактеріоз завжди приводить до збільшення перебігу різних хронічних захворювань травного тракту. З цієї причини вкрай важливо вчасно діагностувати і почати лікувати дисбактеріоз.

Причини дисбактеріозу
Безконтрольне застосування сильних антибіотиків. Вони вбивають корисні кишкові бактерії.
Наявність у кишечнику паразитів або хвороботворних мікробів (дизентерія, сальмонельоз, вірусні захворювання). Вони виділяють речовини, які також вбивають корисних мікробів.

Постійне перебування в стані стресу і несприятлива екологія.
Наявність різних хронічних і функціональних захворювань органів і систем. Особливо це стосується органів шлунково-кишкового тракту. Неправильне харчування, коли організм отримує недостатньо речовин, що сприяють зростанню корисних мікробів. У їжі можуть також знаходитися речовини, що вбивають корисні бактерії. До цього призводять строгі дієти, брак кисломолочних продуктів і рослинної клітковини, вживання в їжу консервантів.

Діагностика дисбактеріозу
При виникненні проблем з травним трактом необхідно звернутися до фахівця. Перш за все, лікар вислухає скарги пацієнта і проведе огляд. Велику увагу потрібно приділити супутнім захворюванням. Крім того, лікар повинен обов’язково призначити лабораторне дослідження калу. Виконується посів на дисбактеріоз , який показує, скільки і яких мікробів мається на кишечнику. Склад мікрофлори кишечнику є індивідуальним у кожної людини. Він знаходиться в залежності від віку пацієнта, з’їденої їжі, і навіть від пори року.
Існує два способи лабораторного дослідження дисбактеріозу кишечника . Бактеріологічне дослідження дозволяє визначити від 14 до 25 видів мікроорганізмів. Однак це становить всього 10% від загального числа мікроорганізмів. Результати такого дослідження готові тільки через тиждень. Цей час потрібний для вирощування бактерій на живильних середовищах. Достовірність результату такого аналізу залежить і від термінів доставки матеріалів та якості середовищ. Деякі види мікробів досить складно вирощувати.
Другий спосіб дослідження метаболітів мікрофлори полягає у визначенні особливих речовин – летючих жирних кислот. Вони виділяються мікробами в процесі їхньої життєдіяльності. Цей метод простіший і має більшу чутливість. Результат готовий вже через кілька годин.

Профілактика дисбактеріозу
Щоб дисбактеріоз не з’явився, необхідно проводити його профілактику. Первинна профілактика дисбактеріозу є досить непростою справою. Адже для цього потрібно поліпшити екологію, харчування, позбутися від стресів і негативного впливу різноманітних факторів зовнішнього і внутрішнього середовища.
Вторинна профілактика передбачає раціональне застосування антибіотиків і інших медикаментів, які можуть порушити еубіоз. Необхідно вчасно і правильно лікувати хвороби органів травлення, які можуть порушити мікробіоценоз.

Велику увагу потрібно приділяти раціональному режиму харчування. Їжа повинна мати збалансований склад.
Якщо доводиться приймати антибіотики, то одночасно слід використовувати спеціальні препарати, які сприяють підтримці зростання і розвитку нормальної мікрофлори кишечника.

Лікування дисбактеріозу
Після того, як діагноз буде встановлений, призначається індивідуальна схема терапії. Лікування потрібно проводити не менше 4-6 тижнів. Після цього необхідно буде здати повторний аналіз для того, щоб переконатися в ефективності терапії. Якщо до дисбактеріозу кишечника призвело застосування антибіотиків або гостра кишкова інфекція, то правильне лікування дозволить домогтися повного відновлення рівноваги всіх бактерій кишкової мікрофлори.
Коли дисбактеріоз кишечника з’являється як наслідок хронічного захворювання травного тракту, то повністю вилікувати його неможливо. Але рекомендується періодично проводити терапію, нормалізує мікрофлору кишечника.
Самолікування за допомогою біодобавок, пробіотиків і кефіру не завжди ефективно. Лікувати дисбактеріоз кишечника потрібно комплексно. За допомогою спеціальних препаратів проводиться відновлення нормальної мікрофлори товстої кишки і моторики кишечника. Вони також поліпшують травлення і всмоктування в кишечнику.

ЗАГАРТУВАННЯ ТА ЗМІЦНЕННЯ ЗДОРОВЯ В ЛІТНІЙ ПЕРІОД

Загартування - це система дій, спрямованих на підвищення опірності організму, розвиток здатності швидко і без шкоди для здоров’я пристосуватись до різноманітних умов життя.

При загартуванні потрібно керуватись такими принципами: послідовність, систематичність, врахування індивідуальних особливостей, без страху, негативних почуттів. В загартуванні дитячого організму використовуються такі фактори: повітря, вода, сонячне тепло.

ДИТЯЧА КОСМЕТИКА: ЧИТАЄМО ЕТИКУ

Шкіра дитини потребує особливого догляду, тому ви користуєтесь спеціальними косметичними засобами. Дізнайтеся, що входить до складу косметики для дітей та на що слід звертати увагу при її покупці.Витяжки рослин

Ромашка, меліса, деревій мають протизапальну і протибактеріальної дією: послаблюють запальні процеси на шкірі, зменшують місцеву припухлість і набряклість. Витяжка деревію і меліси до того ж діє заспокійливо. Алое має зволожуючу дію.

UV-Фільтри
Входять до складу не тільки “літньою” косметики, але і захисного крему для обличчя, крему “для будь-якої погоди”. У косметиці для малюків до шести місяців використовують мінеральні фільтри, які подібно до дзеркала відбивають і розсіюють сонячні промені. У засоби для діток постарше можуть входити хімічні фільтри або субстанції, які поглинають ультрафіолетові промені.

Ефірні олії
Наприклад, лавандове або мигдальне олія, масло жожоба. Завдяки ефірним маслам дитяча косметика так “смачно” пахне! Неприпустимі шкідливі для малюків штучні ароматичні композиції, які можуть спровокувати алергічну реакцію.

Поживні речовини
Як правило, у дитячій косметиці використовують мінеральні жири (наприклад, парафінове або вазелінове масло), які роблять шкіру м’якою та еластичною. Якщо у вашого малюка нормальна шкіра, достатньо змащувати її легким молочком або бальзамом: у цих засобів ніжна текстура, вони швидко вбираються, в них менше всього жирів. При пересушеною шкірі допоможе жирний крем.

Особливі субстанції
Входять до складу косметики “спеціального призначення”: наприклад, крему проти пітнички. Ці речовини (тальк, цинк) створюють на шкірі захисний шар, який оберігає її від надлишку вологи. А ще знімають подразнення, мають протибактеріальну дію, що зменшує ризик пелюшкового дерматиту. Компоненти, що затримують вологу, не допустять обезводнення і пересихання шкіри дитини.

“Гарні” консерванти

Креми, бальзами, молочко – це, по суті, зваж води та жирів, тому в них треба обов’язково додавати речовини, які гальмують розвиток бактерій. І в даному випадку консерванти – це менше зло. Безумовно, в дитячу косметику додають лише ті з них, які дійсно безпечні. До того ж в мінімальних дозах.

Пам’ятка для мами
Перед покупкою дитячої косметики уважно вивчіть інформацію, яка повинна бути присутнім на упаковці:

◦ для якого віку призначено засіб;

◦ склад засобу, починаючи з тих інгредієнтів, яких найбільше;

◦ термін придатності і як довго можна використовувати засіб після його відкриття;

◦ хто виробник.

Важливо!

1. Якщо косметичний засіб після його відкриття можна використовувати понад 18 місяців, це вказує на велику кількість консервантів в його складі.

2. Засоби для догляду за шкірою одного виробника і однієї лінії доповнюють один одного. А у випадку, припустимо, алергічної реакції ви будете точно знати, що саме її викликало.

3. Дитяча шкіра не любить багато косметики – її надлишок може спричинити роздратуванням. Не використовуйте декілька засобів одночасно: наприклад, спровокувати захисну реакцію організму (алергію). Після застосування нового крему або піни для ванн на шкірі малюка не повинно бути ні почервоніння, ні висипу. Ну, а якщо це все-таки відбулося, більше не користуйтеся цими засобами. А щоб не викидати гроші на вітер, спочатку використовуйте пробники

І найголовніше: висока ціна – це не завжди гарантія відмінної якості!

УВАГА ГРИП

Грип – гостре інфекційне захворювання. Збудником захворювання є вірус, а джерелом – хворі на грип. Збудник захворювання проникає в організм людини повітряно-крапельним шляхом, через заражені предмети загального користування, столовий посуд та ін.

Характер клінічного протікання хвороби:

Захворювання починається з ознобу, головного болю, загального недомагання, відчуття розбитості, високої температури. З’являється нежить і кашель, біль в очах, носові кровотечі, зміни зі сторони серцево-судинної системи.

Профілактичні заходи:

• активне виявлення, ізоляція, госпіталізація хворих і підозрілих на захворювання;

• посилення санітарного режиму в школах, дитячих дошкільних закладах, у колективах;

• проведення специфічної профілактики.

Перенесення грипу “на ногах” може призвести до тяжких ускладнень хвороби. Можливі ускладнення, пов’язані із запаленням мозку і його оболонок (менінгіт). Легеневі ускладнення спостерігаються головним чином у маленьких дітей і людей похилого віку.

Швидкість поширення грипу значною мірою залежить від свідомості населення. Хворим на грип не можна користуватись спільними речами (рушником, посудом і ін.), вітатись за руку, цілувати рідних та близьких, особливо дітей та людей похилого віку. Члени родини при догляді за хворими повинні прикривати ніс та рот марлевою маскою, яку можна виготовити в домашніх умовах. Потрібно систематично провітрювати кімнату, в якій перебуває хворий. Приміщення слід прибирати вологим способом, використовуючи 0,5 % розчин відстояного хлорного вапна або 1% розчин хлораміну. З метою профілактики вживати часник та цибулю.

КАТЕГОРИЧНО ЗАБОРОНЯЄТЬСЯ ЗАЙМАТИСЯ САМОЛІКУВАННЯМ

ЧИ МОЖНА ПОПЕРЕДИТИ ХВОРОБИ, ЯКІ ЧАСТО СУПРОВОДЖУЮТЬ ВСТУП В НОВЕ ЖИТТЯ

До вступу. Гартувати треба усіх дітей, а дітей, які збираються в дитячий садок, – особливо. Ходіння босоніж в приміщенні і по землі влітку в будь-яку погоду – найпростіший і ефективніший спосіб. Це зміцнює не лише імунну, але і нервову систему. Дуже корисні будь-які водні процедури (душ, ванна, озеро, море). Поступово привчайте дитину до холодного питва (кефір, молоко, сік з холодильника). Морозиво – це не лише смачно, але і корисно з точки зору контрасту температур. Не забудьте про вітамінні комплекси для дітей і гомеопатичні препарати довготривалої дії для профілактики ОРЗ і грипу. Якою б жахливою не була наша екологія, дитині варто давати пробувати різну воду (від пляшкової до з-під крану). Тоді сюрприз у вигляді важкого розладу вам загрожує менше. Словом, менше стерильності. Якщо збираєтеся колись віддавати дитину до дитячих установ, то варто про це пам’ятати майже з народження.

Після вступу. Коли дитина приходить в дитячий садок, його чекає знайомство не лише з дітьми і дорослими, але і масою найрізноманітніших збудників хвороб. Якою б міцною не була імунна система дитини, це дуже велике навантаження. Тому рекомендується в перший місяць наслідувати наступні правила:

Перший тиждень перебування в дитячому саду. Маршрут “будинок – дитячий сад” повинен строго дотримуватися. Ніяких заворотів убік, ніяких відхилень. Не потрібно ходити у гості і запрошувати їх, гуляти, відвідувати масові заходи. Такий строгий порядок допоможе імунній системі дитини познайомитися з усіма хвороботворними істотами в садочку і при цьому на захворіти. Порушення цього правила може привести до сильних імунних збоїв, аж до пневмонії на першому тижні відвідування (незалежно від погоди).

Друго-третій тижні. Для слабких, часто хворіючих дітей режим першого тижня краще продовжити і на цей час. Інші можуть почати гуляти поряд з будинком з добре знайомими дітьми.

Четвертий тиждень. Можна відновити відвідування інших установ, музичної школи, студії і тому подібне

ТУБЕРКУЛЬОЗ